Gastronomi Atölyesi

Gastronomi Atölyesi, kadınların üretkenliklerini desteklemek, mutfak becerilerini geliştirmek ve yerel mutfak kültürünü yaşatmak amacıyla planlanan uygulamalı bir eğitim çalışmasıdır. Program, mutfağı yalnızca günlük yaşamın bir parçası değil; kültürel aktarımın, paylaşımın ve üretime dönüşen bir bilgi alanı olarak ele alan bir yaklaşımla kurgulanmıştır.

Yerel mutfak değerlerinin korunması ve gelecek nesillere aktarılması vizyonu doğrultusunda yürütülen atölye çalışmaları ile kadınların hem bireysel yetkinliklerini artırmaları hem de üretime dayalı sosyal hayata daha aktif katılım sağlamaları hedeflenmektedir. Bu kapsamda gerçekleştirilen gastronomi atölyesi, kültürel mirasın yaşatılmasına katkı sunan sürdürülebilir bir eğitim modeli olarak hayata geçirilmiştir.